Drinks for Christmas

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar hoe rustig ik ook de feestdagen probeer te plannen er is altijd de watgaanweeten/doen(schoon)familie/houopmetvuurwerk/teveeleten/oliebollen stress en dan is drank een fijne uitkomst.
Dus 4 verschillende drankjes waarvan 2 alcoholvrij en 2 waarmee je de stress echt te lijf kunt gaan.

1) Season breeze; ik vind cranberry's echt heel erg kerst ( best een enge zin maar ik maak mijn punt wel duidelijk) 1 deel cranberrysap, 1 deel appelsap en 1 deel sinaasappelsap.

2 ) Ik deelde dit laatst al op Studio Jopie maar het is heel erg lekker om je eigen ginger ale te maken en in deze versie heb ik hem gezeefd, al is de ginger ale met restjes gember ook gemeen lekker. Neem een petfles en vul deze voor de helft met water, snijd een duim/stuk gember schoon en in kleine stukjes, gooi dit ook in de fles. Samen met een kopje suiker en een kwart van een zakje gedroogde gist. Vul de fles op met bruisend water en laat dit zeker 12 uur staan totdat er een goede druk staat op de fles. Maak voorzichtig open en het is heerlijk met ijs en citroen.

3) Dan mijn kerst drankje van dit jaar. Namelijk 1 deel wodka en 3 delen cranberrysap, is echt heel erg lekker.

4) En een kerst klassieker, een echte kerst cocktail met 1 deel cranberrysap , een scheutje contreau, of een andere sinaasappellikeur en dan verder opvullen met prosecco. Dan kun je er wel weer tegen.

Namens Siti en Imke van Neighbourfood market en ik (Suzan die veel cocktails gaat drinken) en Kim van Studio Jopie wens ik jullie hele fijne feestdagen met lekker veel eten, plezier en gezelligheid. ♥

Kerst Inspiratie

Een ideale manier om nog even wat kerst inspiratie op te doen is wat mij betreft Pinterest. Voor de weinigen die het nog niet kennen, pinterest is een soort online collage. Je kunt kiezen uit vele plaatjes en die op je eigen collage kunt pinnen. Ideaal om moodboards te maken of om mooie plaatjes te delen of om te vinden. Kerst is dan ook al een tijdje in volle gang op pinterest. En hoe leuk zijn bovenstaande plaatjes? Ze komen allemaal van de Zweedse blogger Tiger Wallman Hellström die een hele populaire pinterest pagina heeft. En ben je nou geïnspireerd om zelf aan de slag te gaan, dan kun je dubbel klikken op de afbeeldingen op pinterest en dan kom je gelijk bij de originele bron online terecht.

Neighbourfood Market

Gisteren was er weer een editie van de Neighbourfood Market en wel een hele speciale. Er waren kerstbomen, een kerstmis en de eerste kraampjes van de vlooienmarkt stonden er al. Verder zagen we weer de lekkerste broden, koffie, taarten en vis. Kom je de volgende keer ook langs?

Zie nog meer foto's van afgelopen zondag op de Facebook pagina van de Neighbourfood Market.

Kerst op de Neighbourfood Market

Kom je ook inspiratie op doen voor kerst, aanstaande zondag op de Neighbourfood market? En dit keer is het extra leuk omdat er (voor het eerst) een kleine vlooienmarkt aan vast zit met mooie oude spulletjes van zolder of van oma!
En voor alvast wat inspiratie dit leuke filmpje van Anthology Magazine met drie manieren om je tafel leuk te dekken tijdens de kerst.

Lever je kerstpakket in!

Vanaf 6 december tot en met 3 januari kun je op verschillende punten in Amsterdam je kerstpakket inleveren in ruil voor een drankje. Misschien wil je wel een deel houden of heb je een heel gaaf kerstpakket en houd je hem helemaal? Geen probleem, dan kun je ook je eigen pakket samenstellen en inleveren, tenslotte helpen alle kleine beetjes.
Dus wil je meehelpen, lever je pakket in. Deze kun je ook inleveren a.s. zondag op de nieuwe editie van Neighbourfood market waar je dan niet alleen een drankje krijgt maar ook nog eens een mooie glimlach!

Zie evt. meer informatie op: www.voedselbank.org 

Kerst Koekjes

De meeste mensen hebben het afgelopen weekend alweer een kerstboom gehaald en wat is er leuker om er versierde koekjes in te hangen? Nou ja, nog leuker is om deze koekjes lekker op te eten met een fijne espresso erbij. Deze koekjes vind ik extra kerst door de toevoeging van kruidnagel, maar denk ook eens aan gember of een gemalen kardemom peul. Vaak blijven koekjes net langer vers als je ze versiert met wat royal icing zoals op de foto. Of maak zelf wat glazuur. Dit kun je heel simpel doen door 150 gr poedersuiker te mengen met wat druppels citroensap, voor een sneeuwwit effect.

Benodigdheden voor ongeveer 20 koekjes

- 150 g bloem
- snuf zout en snuf peper
- snuf kaneel en wat gemalen kruidnagel
- 50 g basterdsuiker
- 1 ei, losgeklopt
- 50 g boter
- snuf bakpoeder
- 2 eetlepels ahornsiroop

Verwarm de oven voor op 170 graden en meng alle droge ingrediënten in een kom. Voeg dan de boter toe en vervolgens de eieren en ahornsiroop. Kneed dit tot een samenhangend deeg dat niet al te nat is. Draai het deeg in plastic folie en laat het deeg een half uur rusten in de koelkast. Haal het eruit en rol het deeg uit tot het ongeveer 5 cm dik is. Gebruik de uitstekers, en het is mij een groot raadsel waarom ik 3 uitstekers heb in de vorm van de kerstboom, alsof ik voor een weeshuis ga bakken, en leg deze op de met bakpapier bekleedde bakplaat. Maak evt. een klein gaatje bovenin het koekje zodat je ze later kunt ophangen.
Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten mooi bruin, laat afkoelen, versier en maak een espresso.

Miss Moss Comparisons

Dat eten echt inspireert dat weten we bijna allemaal. Maar het inspireerde grafisch vormgever Diana Moss om eten te vergelijken met prachtige schilderijen. Op haar blog Miss Moss laat ze de mooiste lookbooks zien, maakt ze playlists met muziek voor elk seizoen en deelt ze haar liefde voor eten door dit te vergelijken met street fashion en in dit geval met schilderijen. Ze laat zich te laten inspireren door het kleurgebruik en mogelijk gevoel bij een gerecht.
En ziet die appeltaart er niet heerlijk uit? Ook leuk om nu met cranberry's te doen, voor een beginnend kerstgevoel.

All photo's by: Miss Moss

My Table

Claire Sullivan, de in Australië geboren chef heeft een tijd lang een high end catering bedrijf gehad maar miste het maken van easy en heerlijke street food. Om te kunnen maken waar ze zelf zin in had ontstond het idee voor My table, pop up dining events.
Op verschillende locaties in Amsterdam laat ze een pop up restaurant ontstaan door bijvoorbeeld gebruik te maken van restaurants die op maandag gesloten zijn. Dan maakt ze een menu en plaatst deze op haar site waar je je kunt inschrijven en vervolgens kunt aanschuiven in het restaurant. Simpel maar goed en geïnspireerd eten voor verschillende groepen is haar inspiratie. Wat ze leuk vindt aan Neighbourfood Market is het geïnteresseerde publiek en daarnaast vindt ze het concept helemaal te gek.
Schuif ook eens aan bij Claire of kom haar heerlijke eten proeven op de Neighbourfood.
Voor meer informatie: www.mytableamsterdam.nl

Pepernoten

Heerlijk avondje is bijna gekomen en hoe leuk is het om je eigen pepernoten te bakken. Je huis gaat heerlijk ruiken, al moet ik mij wel altijd inhouden om niet het hele stuk rauwe deeg op te eten.

Benodigdheden:

- 150 g boter
- 125 g basterdsuiker
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 15 g speculaas kruiden
- 4 el melk
- snuf zout

Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een kom alle ingrediënten behalve de melk en roer dit goed door. Voeg dan lepel voor lepel de melk erdoor heen en kneed het beslag tot een soepel deeg. Neem een hapje van het deeg om lekker te snoepen maar eet het dus niet allemaal op, dit is eerder een notitie voor mezelf. Maak van het deeg kleine balletjes, leg ze op de bakplaat en druk ze iets plat. Plaats ze in de oven voor ongeveer 15-20 minuten totdat de pepernoten goudbruin zijn. Laat afkoelen en geniet ervan.